Pipoca Doce Saudável by Marido

• 3/4 xícara (chá) rasa de açúcar de coco ou mascavo
• ½ xícara (chá) de milho para pipoca
• ½ xícara (café) de óleo

1. Numa pipoqueira grande, coloque o milho, o açúcar e o óleo, leve ao fogo alto sempre mexendo. Sem parar de misturar espere estourar, mas quando começar a diminuir a frequência do estouro, desligue o fogo e continue mexendo até parar de estourar, pois se não fizer assim, queima. Coloque em pirex de vidro ou cerâmica, não coloque em plástico porque pode derreter com o calor.

Sopa de cebola francesa clássica by Chef Curtis Stone

Para 6 pessoas

2 colheres de sopa de azeite
6 cebolas fatiadas finamente (cerca de 1 1/2 kg no total)
4 dentes de alho bem picados
2 ramos grandes de tomilho
1 folha de louro
1/2 xícara de vinho tinto seco
1/2 xícara de conhaque
8 xícaras de água
Sal e pimenta do reino a gosto
6 fatias de pão italiano cerca de 2 cm de espessura
180gr de queijo gruyère picado
2 colheres (sopa) de folhas de salsa lisa fresca bem picadas

Refogue a cebola no azeite até ela ficar bem dourada. Junte o alho, o tomilho e o louro. Após alguns segundos junte o vinho e o conhaque. Deixe refogar mais uns instantes e junte a água, o sal e a pimenta do reino. Deixe cozinhar até ferver e reserve.

Coloque as fatias de pães numa assadeira regadas com azeite e coloque para grelhar no grill do forne até ficarem douradas. Retire coloque o queijo e a salsinha piacada em cada fatia, sem miséria! E volte ao forno até derreter. Coloque em cada tigela uma fatia de pão e regue com o caldo de cebola. Sirva quente.

Armadilhas da Mente - Augusto Cury

Esperar que esteja tudo certo na vida, esperar resolver todos os meus problemas para ser feliz é um paradoxo inaceitável. Vou morrer infeliz.

Quem reclama muito aumenta seus níveis de exigência para ser feliz.

Para proteger a emoção, doe-se sem medo doe-ce sem precondições, mas diminua o máximo possivel a expectativa do retorno. Não busque reconhecimento, ainda que seja legítimo. Os íntimos são aqueles que mais nos frustrarão.

Uma prosa neste domingo de outono...

De todos os presentes que podemos dar, agradecer e sorrir são os mais baratos e os mais penetrantes.

Uma das funções mais complexas da inteligência é a generosidade.

A dúvida é um princípio da sabedoria na filosofia: recicla a maneira de ser, pensar e interpretar.

Pior do que uma grave doença é um paciente passivo.

Sem conciência crítica somos servos.

Nas sociedades modernas, as pessoas falam diariamente pelos celulares e se comunicam nas redes sociais, mas calam-se diante de si mesmas. Loucura é não dialogar inteligentemente com você mesmo. Loucura é se autoabandonar.

Tenha saudades de você, busque você. Não se tornes um gigante no mundo de fora e um menino no mundo de dentro. E chegará o dia que enxergará que traumas não são sentenças de morte, que crises são oportunidades e que lágrimas Sao nutrientes para um novo capítulo.

Armadilhas da Mente, Augusto Cury.

Para refletir....

Sonhe com aquilo que você quiser.
Seja o que você quer ser,
Porque você possui apenas uma vida e nela só se tem uma chance de fazer aquilo que se quer.

Tenha felicidade bastante para fazê-la doce.
Dificuldades para fazê-la forte.
Tristeza para fazê-la humana.
E esperança suficiente para fazê-la feliz.

A felicidade aparece para aqueles que choram.
Para aqueles que se machucam.
Para aqueles que buscam e tentam sempre.
E para aqueles que reconhecem a importância das pessoas que passam por suas vidas.

O sonho, Clarice Lispector

Feijoada Super Light e Saudável

Esta feijoada é feita com feijão azuki e apenas com carne seca. Ela é muito saborosa e nutritiva.

O feijão azuki é um feijão japonês. Veja quantos benefícios ele tem! :)

Rico em proteínas, fibras, ferro, potássio, zinco e vitaminas do complexo B, o feijão azuki age como estimulante do sistema imunológico, contribui para a formação óssea,controla a pressão alta, diminui os índices de derrame, facilita a digestão, regula a pressão alta, controla o excesso de açúcar no sangue, diminui a retenção de líquidos e combate pedras nos rins e na vesícula.

Além disso, por ser facilmente digerido devido seu baixo índice de fermentação, o ingrediente regula a hipertensão e ainda controla a liberação de açúcar no sangue – ação que provoca a diabetes.Tido como diurético natural, o feijão utilizado pelos orientais melhora o funcionamento dos rins e combate problemas como pedras na vesícula, portanto, é considerado um alimento diurético.

Fonte: http://www.bolsademulher.com/medicina-alternativa/1836/feijao-azuki-o-que-e

Vamos a Receita!

500gr de feijão azuki (lave e deixe de molho de um dia para o outro trocando a água e lavando muito bem no final)

10 dentes de alho amassados

Azeite quanto baste

2 folhas de louro

100ml de suco de laranja

Sal a gosto

400gr de carne seca dessalgada e picada

Numa panela de pressão coloque 4 dentes de alho amassado, o feijão, o louro e a carne. Cubra com água até 4 dedos acima. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 20 minutos. Retire a pressão abra a panela e deixe cozinhando até o caldo engrossar ao seu gosto. Coloque 100ml de suco de laranja e finalize o tempero refogando o restante do alho no azeite, quando começar a ficar dourado coloque na panela com o feijão, misture bem, acerte o sal e está pronto! Sirva com arroz, couve e farofa.

Méliuz!

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