Minestrone Rápido

Ingredientes:

500gr de feijão carioca cozido e temperado (pode usar o pronto da Camil)

Azeite de oliva a gosto

1 cebola média picada

4 dentes de alho picados

Salsinha e cebolinha picada a gosto

1 l de água

1 vidro de molho de tomate pronto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1/2 xícara (chá) de massa pequena para sopa

Modo de Preparo

Numa panela grande, aqueça o azeite  e coloque a cebola picada e o alho e mexa até dourar. Junte o feijão, o molho de tomate e a água, acerte o sal e a pimenta do reino. Quando ferver acrescente a massa e desligue quando estiver ao ponto e o caldo mais grosso. Sirva quente.