- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 buquês de brócolis picado grosseiramente
- 1 talo de alho poró cortado em rodelas
- 4 dentes de alho amassado
- 1/3 cebola cortada em rodelas
- 2 colheres de chá de maisena
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Semente de coentro moída a gosto
Refogue na manteiga o alho, a cebola e o alho-poró. Adicione o brócolis, o sal e pimenta do reino, a semente de coentro moída e cubra com água para cozinhar por 20 minutos, ou até que fique macio. Em seguida bata no mixer até que todos ingredientes tenham se misturado e virado um creme. Misture a maisena com um pouco de água e junte ao creme. Acerte o sal e sirva em seguida.
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