1/2 xícara de chá de leite
1 tablete de caldo de galinha
1 colheres de chá de manteiga
1 cebola picada
Noz-moscada ralada a gosto
Pimenta do reino a gosto
Coentro picado a gosto
6 inhames picados
1 maço de couve picadinha
Sal a gosto
Numa panela refogue na manteiga a cebola, o coentro, o tablete de caldo de galinha, a noz-moscada e a pimenta do reino. Junte o inhame e a couve e cubra com a água e o leite. Quando o inhame estiver mole e cozido, bata tudo no mixer e sirva.
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